Foodtruck: restaurantdienst aan 12% btw of levering aan 6% btw?

Voor maaltijden die in open lucht ter plaatse verbruikt worden, zal er echter slechts sprake kunnen zijn van een restaurantdienst als er een tafel, een statafel of een uitklapbare toog ter beschikking is. Naast het verbruik ter plaatse én het tafeltje of toog waaraan men (staand) kan eten, moet er m.a.w. nog één van onderstaande diensten voorzien zijn opdat men zou kunnen spreken van een restaurantdienst (circ. 2017/C/70, 06.11.2017, punt 2.5.2.1., C):

·        de terbeschikkingstelling van meubilair, zoals bv. stoelen, zitbanken, ... ;

·        een bijkomend infrastructuurelement, voorzien door de uitbater van het voedselkraam, dat het verbruik ter plaatse aangenamer maakt, zoals grondbekleding (andere dan de vaste wegbekleding), terrasverwarming, bescherming tegen zon of regen (bv. parasols), sfeermuziek, verlichting, afsluitingen (bv. met hekken of bloembakken), ... ;

·        bediening aan tafel of de klant staat zelf niet in voor het afruimen;

·        voorzien van serviesgoed of tafelgerei (duurzaam of wegwerp) voor een effectief verbruik ter plaatse zoals bestek, borden, glazen, kopjes, enz., of de spijzen/dranken worden aan de klant op een dienblad geserveerd.

Een foodtruck die bijvoorbeeld tafels en stoelen uitstalt en maaltijden serveert voor verbruik ter plaatse, verricht bijgevolg een restaurantdienst, onderworpen aan 12% btw. Komt hij in totaal aan méér dan € 25.000 excl. btw restaurantdiensten, zonder rekening te houden met de dranken (21% btw), dan is hij bovendien verplicht om met een witte kassa te werken.

Voor foodtrucks of mobiele voedselkramen op een evenement met betrekking tot podiumkunsten, aanvaardt de Btw-Administratie, bij wijze van proef, dat het verbruik ter plaatse van maaltijden in open lucht aangemerkt wordt als een levering van goederen (circ. 2017/C/70, punt 2.5.2.3, B, b) waarvoor dan 6% btw geldt.